Козье молоко часто применяется для питания людей, страдающих расстройствами пищеварения и повышенной чувствительностью к коровьему молоку. Зачастую считается, что козье молоко является таким же аллергеном, как и коровье, т.к. при исследованиях было выявлено, что антитела в крови пациентов, чувствительных к белкам коровьего молока, реагировали на белки козьего молока в целом так же, как и на коровье молоко [34]. Однако следует отметить, что симптомы аллергии после принятия в пищу козьего молока проявлялись не во всех случаях [3, 15]. Например, при проведении скарификационных проб реакция на введенное козье молоко проявилась у 26 человек, при этом у 2 исследуемых никакой реакции не последовало. В этих случаях потребовалось в среднем в 5 раз большее количество козьего молока, чтобы вызвать аллергическую реакцию [3].

Эффективность козьего молока при смягчении симптомов аллергической чувствительности к коровьему молоку зависит от степени их выраженности. Более чем у 80% новорожденных или детей первого года жизни с такими симптомами, как экзема, колики или общий желудочный дискомфорт, проявлявшимися в течение нескольких часов после употребления коровьего молока, реакция на козье молоко была более легкой [9, 10, 33].

При этом только у 25% новорожденных или детей первого года жизни с более тяжелой реакцией в виде немедленного покраснения кожи или отеков лица, не наблюдалось похожей реакции и на козье молоко [3, 15].

Следовательно, козье молоко оказывает наиболее благоприятное воздействие на детей с отложенными или вялотекущими реакциями на коровье молоко, выраженными такими симптомами, как желудочно-кишечные расстройства или атопический дерматит. В случаях острых симптомов смесь на козьем молоке оказывает менее эффективное воздействие.

Смягчение симптомов атопического дерматита при отказе от коровьего молока в пользу козьего происходит обычно в течение 1-3 недель. При этом в ходе исследования было выявлено, что эффективность благоприятного воздействия смеси на козьем молоке снижалась, если начало приема смеси откладывалось на 5 или более месяцев [9]. За это время у детей развивалась чувствительность к другим пищевым белкам и симптомы атопического дерматита увеличивались.

Следовательно, с целью предупреждения развития аллергии прием смеси на козьем молоке максимально целесообразен с первых месяцев.

В качестве общих мер предосторожности, рекомендуется вводить любой новый продукт, включая и смесь на козьем молоке, в рацион подверженных аллергическим реакциям детей только после консультации со специалистом.

Назад в раздел